Fours mixtes

• 10 niveaux GN 1/1 avec cadres amovibles, entraxe 68 mm.
• 3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et mixte jusqu'à 300 °C.
• Gestion intelligente du climat pour une cuisson uniforme.
• + 1200 programmes jusqu'a 12 étapes de cuisson
• Capteurs adaptant température, climat, vitesse d’air et temps.
• Organisation et ordonnancement intelligents des charges.
• Nettoyage automatique avec cycle ultra-rapide 12 minutes.

• Four mixte à commande tactile MagicPilot® intuitive et robuste.
• Modes de cuisson : vapeur, air pulsé, mixte, sous-vide, pâtisserie, basse température.
• Plus de 250 programmes préinstallés et 350 personnalisables.
• Nettoyage automatique avec siphon intégré et une douchette manuellesur enrouleur.
• FlexiRack® optimisant 100 % de l’espace de cuisson avec insertion transversale EasyLoad.

• Support haut ouvert multifonction pour fours CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP.
• Permet de placer le four à la hauteur idéale de travail.
• Rangement sécurisé des plaques grâce aux niveaux latéraux.
• Capacité : 7 niveaux GN 1/1, entraxe d’environ 60 mm.
• Structure ouverte facilitant le nettoyage du sol et la circulation de l’air sous le four.
• Construction robuste et stable, adaptée à l’usage intensif en cuisine professionnelle.

• Support haut ouvert multifonction pour fours CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT GN 2/3.
• Permet de placer le four à la hauteur idéale de travail.
• Rangement sécurisé de 6 plaques GN 2/3 grâce aux supports latéraux.
• Entraxe 60 mm entre les niveaux pour une bonne circulation d’air et une manipulation facile.
• Construction robuste en acier adaptée à un usage intensif
• Support livré pour positionnement au sol, compatible avec plusieurs modèles de fours compacts UNOX.

• Support ouvert Stand I pour fours RATIONAL iCombi Pro & Classic 6-1/1 et 10-1/1.
• Construction inox robuste, base stable et durable pour un usage intensif.
• Ouvert sur tous les côtés : meilleure circulation d’air et nettoyage simplifié autour du four.
• Assure une hauteur de travail ergonomique pour charger et décharger confortablement.
• Produit prévu pour un usage 100 % professionnel en restauration, collectivités, traiteurs.
• Le four peut être solidement fixé au support via un kit de montage dédié.

• Table de soubassement II fixe pour fours RATIONAL iCombi Pro & Classic 6-1/1 et 10-1/1.
• Construction inox haute qualité, très stable et durable pour un support sécurisé du four.
• 14 paires de rails de support pour plaques GN/accessoires : stockage optimisé sous le four.
• Parois latérales et dessus fermés, panneau arrière ouvert : accès simple et bonne ventilation.
• Conçue selon les réglementations d’hygiène professionnelle, nettoyage et entretien facilités.
• Met le four à une hauteur de travail ergonomique, tout en libérant de l’espace sur le plan de travail.

• Installation sécurisée pour iCombi Pro XS / CombiMaster Plus XS.
• 8 paires de rails pour un rangement GN 2/3 optimisé.
• Deux compartiments avec niveaux intermédiaires, ouverture bilatérale.
• Pieds réglables pour mise à niveau rapide sur site.
• Charge fixe jusqu’à 600 kg pour une stabilité maximale.
• Compatible GN 1/3, 1/2 et 2/3, multiples profondeurs.

• Châssis / cadre de soubassement ouvert pour four MKN SpaceCombi Junior.
• Ouvert sur tous les côtés : excellente ventilation et accès facile pour le nettoyage.
• Hauteur 850 mm : met le four à une bonne hauteur de travail.
• Conçu pour une installation stable au sol sous le four Junior.
• Adapté aux cuisines professionnelles à usage intensif (restauration, collectivités).
• Accessoire d’origine MKN, compatible avec les fours SpaceCombi Junior neufs ou existants.

• Cadre de soubassement ouvert en inox pour fours mixtes MKN FlexiCombi.
• Ouvert sur tous les côtés : accès facile et bonne ventilation autour du four.
• Installation stable des appareils de table tailles 6.x et 10.x.
• Compatible avec cadres suspendus GN et plaques pâtissières (options en supplément).
• Conception répondant aux exigences d’hygiène professionnelles.
• Produit prévu pour un usage intensif en cuisine professionnelle (restauration, collectivités).

• Cadre de base fermé à trois côtés en acier inoxydable pour fours mixtes MKN FlexiCombi.
• Hauteur 580 mm : amène le four à une position de travail ergonomique.
• Conçu pour recevoir un four 6.1 / 6.2 ou 10.1 / 10.2 : hauteur totale jusqu’à 1640 mm avec four.
• Sans glissières GN livrées d’origine, mais compatible avec cadres suspendus GN ou plaques pâtissières en option.
• Structure fermée sur trois côtés pour un aspect plus propre et un meilleur habillage sous le four.

• Four mixte : vapeur, rôtissage, grillage et pâtisserie.
• Technologie Unox Intensive Cooking pour cuisson homogène.
• Plus de 1000 programmes MIND.Maps™.
• Cuisson manuelle ou automatique avec contrôle de l’humidité.
• Lavage automatique ROTOR.Klean™ avec réservoir intégré.

• Cuisson, rôtissage, vapeur, sous vide et régénération.
• Technologie Unox Intensive Cooking pour des résultats précis et homogènes.
• Écran tactile 9,5" avec interface et plus de 1000 programmes.
• Cuisson manuelle ou automatique avec réglage d’humidité
• Système de lavage automatique ROTOR.Klean™ et réservoir de détergent intégré.

• Four électrique 6 niveaux GN 1/1 avec chaudière intégrée.
• 3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et mixte jusqu’à 300 °C.
• Écran TFT 10,1’’ avec jusqu’à 1200 programmes.
• iDensityControl® pour une cuisson précise et homogène.
• Capteurs pour ajustement automatique température et humidité.
• Gestion des charges avec nettoyage automatique rapide.

• Four mixte à commande tactile MagicPilot® robuste et intuitive.
• Cuisson manuelle ou automatique avec 12 modes, dont vapeur, air pulsé et sous-vide.
• Plus de 250 programmes préinstallés et 350 personnalisables.
• Nettoyage automatique WaveClean® avec siphon intégré et douchette manuelle.
• Offrant jusqu’à 50 % de capacité en plus

• Four 5 niveaux GN 2/3 (pas 67 mm), charnière à gauche.
• • Température 32–260 °C avec gestion d’humidité par paliers.
• Technologies STEAM/DRY/AIR + éclairage CLIMALUX™.
• Sonde à cœur et Delta T pour une maîtrise parfaite.
• Écran tactile 9,5” avec recettes, Wi-Fi et USB.
• Nettoyage automatique ROTOR.Klean™ avec réservoir détergent.

+ 1200 programmes jusqu'a 12 étapes de cuissonGestion intelligente du climat pour une cuisson uniforme et rapide.

• Four mixte compact 6 niveaux GN 2/3 version électrique à chaudière pour cuisson vapeur, air pulse ou mixte.
• Affichage couleur TFT 9" HD
• Capteurs ajustant automatiquement température et humidité selon les aliments.
• Planifie et optimise la cuisson simultanée de plusieurs plats.
• Nettoyage et détartrage automatiques, rapide.

• 6 modes de cuisson : vapeur douce, vapeur, express, air pulsé, mixte et régénération.
• Enceinte inox hygiénique avec porte triple vitrage et éclairage LED.
• Gestion automatique de la vapeur et réglage de l’humidité par paliers.
• Turbine auto-reverse à vitesses programmables pour une cuisson homogène.

• Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 à haute résistance.
• Chambre de cuisson avec support des plaques intégré.
• Température : 30 °C – 280 °C.
• Jusqu'à 9 étapes de cuisson, programmes : 384 programmes Speed + 10 programmes préférés
• Chambre de cuisson de 300x300 mm et une ouverture de porte de 17 cm

• Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 à haute résistance.
• Chambre de cuisson avec support des plaques intégré.
• Température : 32 °C – 260 °C .
• Jusqu'à 9 étapes de cuisson programmes : 384 programmes Speed et 24 programmes préférés.
• Chambre de cuisson de 450x330 mm.

• Four rapide combinant micro-ondes, convection et air pulsé.
• Cuisson jusqu’à 20× plus rapide.
• Utilisable sans hotte grâce à la filtration catalytique intégrée.
• Écran tactile easyTouch® 2.0 avec recettes illimitées.
• Chambre de cuisson inox 405 × 405 mm.
• Connectivité réseau intégrée.
• Fonctionnement silencieux et parois froides.
• Installation compacte sur plan de travail standard.