CUISSON

PREMIUM

PRO 700 FRITEUSE ÉLECTRIQUE 14L

Réf. : V07051

Friteuse électrique d’une capacité de 14 litres.
Cuve emboutie inox AISI 304, dessus épaisseur 20/10, à angles rayonnés avec zone froide.
Chauffage par thermoplongeur amovible pour nettoyage facilité.
Commande par commutateurs et thermostats avec voyants en façade.
Sécurité de surchauffe par thermostat limiteur à réarmement manuel.
Baie inférieure avec bac de récupération 17L et porte inox incluse.

DIMENSIONSL. 400 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 12 kW

POIDSCuve de 14L

4.181,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Cuve inox 14L

Capacité 26 Kg/h (frites surgelés 6x6)

Régulation Thermostats + sécurité limiteur

PROFESSIONNEL

AVEN 700 AV815 FRITEUSE ÉLECTRIQUE 15L

Réf. : W541033

Cuve inox de 15L utiles, robuste et facile à nettoyer. Dessus épaisseur 20/10.
Commandes digitales avec fonction de défigeage intégrée.
Chauffage rapide par résistance oblongue de 10 kW.
Thermostat à 180°C avec sécurité positive à 220°C.
Porte battante doublée avec charnières inox résistantes.
Vidange pratique par vanne 1/4 de tour diamètre 20/27.

DIMENSIONSL. 400 x P. 725 x H. 900/930 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 10,00 kW

3.309,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Cuve inox 15 L

Capacité 25 kg/h (Frites surgelées 6x6)

Régulation Commande digitale

ÉCO

MILO 700 4 FEUX NUS GAZ

Réf. : 10172001

Plaque de cuisson à gaz avec 4 brûleurs à double couronne.
Brûleurs en fonte vitrifiée avec chapeau en laiton pour une flamme stable.
Plan de travail inox AISI 304 de 2 mm. Dessus épaisseur 20/10.
Soubassement ouvert en inox pour un accès.
Grilles en fonte épaisses et bacs amovibles lavables.
Pieds réglables en inox avec base anti-rayures isolante.

DIMENSIONSL. 800 x P. 730 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 24,0 kW

POIDS63 kg

2.913,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis tôle inox mécano-soudé

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 4 brûleurs double couronne

Capacité 2×7,5 kW + 2×4,5 kW

Régulation Robinets gaz + thermocouples

PREMIUM

PRO 700 4 FEUX NUS

Réf. : V07195

Cuisinière gaz 4 feux nus sur baie ouverte. Dessus en inox AISI 304 épaisseur 20/10 avec bords tombés 55 mm.
Brûleurs “I.SYSTEM” CHARVET à couronne, avec veilleuse et thermocouple de sécurité.
Commandes gaz à rattrapage de jeu type arrêt / allumage / plein feu / ralenti.
Cuvette de rétention amovible en acier émaillé et châssis/tiroir de propreté inox pour entretien facile et robustesse.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 26 kW (4 x 6,5 kW)

4.985,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 4 brûleurs I.SYSTEM

Capacité 4 feux nus 6,5 kW

Régulation Robinet gaz + thermocouple

AVEN 700 4 FEUX AVEC SOUBASSEMENT OUVERT

PROFESSIONNEL

AVEN 700 4 FEUX AVEC SOUBASSEMENT OUVERT

Réf. : W540211/W543023

Plaque de cuisson gaz à 4 feux nus puissants de 4,8 kW chacun, avec soubassement ouvert.
Construction en acier inox 18/10 brossé, épaisseur 20/10.
Grilles de cuisson inox 300 x 550 mm résistantes et faciles à entretenir.
Allumage par train d’étincelles à pile (type AA).
Sécurité intégrée par veilleuses et thermocouples.
Tiroir et cuvette de propreté inox pour un nettoyage rapide.

DIMENSIONSL. 800 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONGaz – 19,2 kW – Raccord 15/21 conique mâle

4.168,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 4 feux nus gaz

Capacité 4×4,8 kW gaz

Régulation Robinet 3 positions

ÉCO

MILO 700 4 PLAQUES À INDUCTION

Réf. : 11570004

Plaque de cuisson à induction 4 zones de 3,5 kW chacune.
Réglage de puissance précis de 1 à 9 par potentiomètre.
Chaleur transmise uniquement au fond des casseroles pour confort et sécurité accrus.
Structure tout inox AISI 304, dessus épaisseur 20/10
Soubassement ouvert et pieds réglables avec base anti-rayures.

DIMENSIONSL. 800 x P. 730 x H. 900 mm

ALIMENTATIONTri. 380 – 415 V – 14 kW

POIDS80 kg

13.702,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis tôle inox mécano-soudé

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque vitrocéramique 6 mm

Capacité 4 zones 3,5 kW

Régulation Potentiomètre 1–9 niveaux

PRO 700 4 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

PREMIUM

PRO 700 4 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

Réf. : V07230

Dessus 1 ensemble de 4 foyers à induction (diamètre 220 mm par foyer pour récipient diamètre 120 mm minimum) sous plaque vitrocéramique affleurante 330 x 520 mm, épaisseur 6 mm.
Montage foyers/générateurs sur glissière pour faciliter l'accès lors d'opérations de maintenance.
Commandés en façade par potentiomètres avec positions arrêt, repères gradués de 1 à 12.
Signalisation du fonctionnement et des défauts éventuels par voyants.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 280 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 14,00 kW

15.466,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Vitrocéramique induction

Capacité Plaque 330 × 520 mm

Régulation Potentiomètres 1 à 12

ARMEN 700 4 FOYERS INDUCTION SUR PLACARD

PROFESSIONNEL

ARMEN 700 4 FOYERS INDUCTION SUR PLACARD

Réf. : W541711/W541711/W543033

Foyers induction avec soubassement fermé, dessus 20/10.
Plaque vitrocéramique 4 mm lisse et résistante.
2 x 2 foyers induction indépendants (3 kW chacun).
Chauffe rapide avec détection automatique des récipients.
Réglage de puissance par potentiomètre gradué.
Voyants de chauffe + structure inox brossé sans vis apparentes.

DIMENSIONSL. 800 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONMono. 230 V – 2 x 6,00 kW

12.019,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Vitrocéramique induction 2x2 foyer

Capacité 2 x 2 foyers 3 kW

Régulation Potentiomètre gradué

PRO 700 2 FEUX NUS DROITE ET PLAQUE COUPE FEU

PREMIUM

PRO 700 2 FEUX NUS DROITE ET PLAQUE COUPE FEU

Réf. : V07198

Cuisinière gaz 2 feux vifs + 1 plaque coup de feu.
Dessus inox AISI 304, bords tombés 55 mm.
Brûleurs I.SYSTEM CHARVET à couronne avec veilleuse et sécurité thermocouple.
Plaque coup de feu fonte 330 × 520 mm avec cercle décentré.
Cuvette de rétention émaillée et tiroirs de propreté inox en façade.
Construction tout inox avec éléments réfractaires isolés.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 280 mm

ALIMENTATIONGaz – 18 kW (2 x 6,5 kW + 1 x 5 kW)

4.948,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 feux nus + 1 plaque

Capacité 2 Feux 6,5 kW + PCF 5 kW

Régulation Robinet gaz + thermocouple

MILO 700 2 FEUX NUS GAZ + PLAQUE COUPE FEUX

ÉCO

MILO 700 2 FEUX NUS GAZ + PLAQUE COUPE FEUX

Réf. : 10172024/10272001/11070020

Plaque de cuisson à gaz avec 2 brûleurs double couronne et 1 bruleur sous plaque en fonte
Structure entièrement en inox AISI 304. Cuisson rapide et homogène.
Brûleurs en fonte vitrifiée avec chapeau en laiton pour une meilleure diffusion thermique.
Soubassement ouvert en inox pour rangement.
Pieds inox réglables avec base anti-rayures, une parfaite stabilité.

DIMENSIONSL. 800 x P. 730 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGAZ - 1x4,5kw + 1x12kw

4.235,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis tôle inox mécano-soudé

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 double couronne + 1 sous plaque

Capacité 1 x4,5 kW + 1 x4,5 kW + 7,5 kW

Régulation Robinets gaz + thermocouples

AVEN 700 AV19 2 FEUX GAUCHE SOUBASSEMENT

PROFESSIONNEL

AVEN 700 AV19 2 FEUX GAUCHE SOUBASSEMENT

Réf. : W540112/W543023

Plaque gaz combinée : 2 feux nus à gauche + plaque coup de feu.
Brûleurs démontables à flammes pilotées, 4,8 kW chacun.
Plaque coup de feu 400 × 550 mm, brûleur circulaire 6 kW.
Foyer en briques réfractaires pour meilleure répartition de chaleur.
Structure inox 18/10 brossé, façade sans vis apparentes.
Sécurité par veilleuses et thermocouples, allumage à pile.

DIMENSIONSL. 800 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONGaz – 15,60 kW

4.051,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 feux + plaque coupe-feu

Capacité 2 Feux 4,8 kW + PCF 6 kW

Régulation Robinet 3 positions

ÉCO

MILO 700 2 FEUX NUS GAZ

Réf. : 10172006

Plaque de cuisson à gaz avec 2 brûleurs double couronne.
Structure entièrement en inox AISI 304. Dessus épaisseur 20/10.
Cuisson rapide et homogène.
Brûleurs en fonte vitrifiée avec chapeau en laiton pour une meilleure diffusion thermique.
Soubassement ouvert en inox pour rangement.
Pieds inox réglables avec base anti-rayures pour une parfaite stabilité. Entretien simplifiés.

DIMENSIONSL. 400 x P. 730 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 12,0 kW

POIDS37,3 kg

1.879,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis tôle inox mécano-soudé

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 brûleurs double couronne

Capacité 1×7,5 kW + 1×4,5 kW

Régulation Robinets gaz + thermocouples

PREMIUM

PRO 700 2 FEUX NUS BAIE OUVERTE

Réf. : V07194

Réchaud gaz 2 feux vifs à poser, gamme PRO 700.
Baie ouverte pour installation en ligne ou sur plan.
Dessus inox 20/10 avec tiroir de propreté AISI 304.
Brûleurs I.SYSTEM couronne avec veilleuse et thermocouple.
Commandes gaz 4 positions : arrêt/allumage/plein feu/ralenti.
Cuvette de rétention émaillée amovible.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 12,5 kW

2.976,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 brûleurs I.SYSTEM

Capacité 2 × 6,5 kW

Régulation Robinets gaz à rattrapage de jeu

AVEN 700 2 FEUX NUS AVEC SOUBASSEMENT OUVERT

PROFESSIONNEL

AVEN 700 2 FEUX NUS AVEC SOUBASSEMENT OUVERT

Réf. : W540511/W543021

Plaque de cuisson gaz 2 feux nus avec soubassement ouvert.
Brûleurs démontables à flammes pilotées de 4,8 kW chacun.
Grille de cuisson inox 300 x 550 mm pour une durabilité optimale.
Allumage par train d’étincelles à pile (type AA).
Sécurité renforcée par veilleuses et thermocouples.
Tiroir et cuvette de propreté en inox pour un entretien facile.

DIMENSIONSL. 400 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONGaz – 9,6 kW

2.483,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 feux nus gaz

Capacité 2 × 4,8 kW

Régulation Robinet 3 positions

ÉCO

MILO 700 2 PLAQUES À INDUCTION

Réf. : 11570001

Dessus épaisseur 20/10
Plaque à induction 2 zones montée sur placard ouvert.
Surface vitrocéramique de 6 mm étanche et facile à nettoyer.
Réglage continu de la puissance de 1 à 9 via potentiomètre.
Chauffage par induction pour un rendement optimal.
Diagnostic électronique avec voyants lumineux intégrés.
Inox AISI 304, pieds réglables, anti-éclaboussures.

DIMENSIONSL. 400 x P. 730 x H. 900 mm

ALIMENTATIONTri. 380 – 415 V – 7 kW

POIDS48 kg

7.973,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis tôle inox mécano-soudé

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque vitrocéramique 6 mm

Capacité 2 zones 3,5 kW

Régulation Potentiomètre 1–9 niveaux

PRO 700 2 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

PREMIUM

PRO 700 2 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

Réf. : V07229

Poste de cuisson induction 2 foyers, gamme Charvet PRO 700.
Structure tout inox avec dessus d’une épaisseur de 20/10.
Conçu pour une installation sur baie ouverte ou en ligne.
Surface de cuisson plane, facile à nettoyer et hygiénique.
Commandes sur panneau émaillé sérigraphié, durable.

DIMENSIONSL. 400 × P. 700 × H. 900 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 2 x 3,5 kW

8.757,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Zones Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Vitrocéramique induction

Sécurité 2 foyers 3,5 kW

Régulation Potentiomètre gradué

PROFESSIONNEL

AVEN 700 2 FOYERS INDUC. SOUBASSEMENT

Réf. : W541711/W543021

Foyers induction avec soubassement ouvert, dessus 20/10.
Plaque vitrocéramique 4 mm lisse et résistante.
2 foyers induction indépendants (3 kW chacun).
Chauffe rapide avec détection automatique des récipients.
Réglage de puissance par potentiomètre gradué.
Voyants de chauffe + structure inox brossé sans vis apparentes.

DIMENSIONSL. 400 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONMono. 230 V – 6,00 kW

6.072,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Vitrocéramique induction 2 foyer

Capacité 2 foyers 3 kW

Régulation Potentiomètre gradué

ÉCO

MODULE 650 FOYER 4 FEUX VIFS

Réf. : CMG840

Foyer gaz professionnel à 4 feux vifs pour une cuisson polyvalente.
Équipé de 2 brûleurs de 3 kW et 2 brûleurs de 4 kW pour s’adapter à tous les besoins.
Sécurité par thermocouple sur chaque brûleur pour une utilisation fiable.
Structure avec baie libre, compatible avec échelles de rangement GN 2/1 (option).
Conception robuste et fonctionnelle pour un usage intensif en cuisine professionnelle.
Option disponible : portes pour fermeture de l’armoire inférieure.

DIMENSIONSL. 800 x P. 650 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz - 14 kW (2x3 kW + 2x4 kW)

POIDS80 kg

2.130,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Structure acier avec grilles fonte

Dessus Table gaz 4 feux vifs

Profondeur 650 mm

Capacité 2 Feux 3 kW + 2 feux 4 kW

Régulation Robinet gaz + thermocouple

ÉCO

MODULE 650 2 FOYERS INDUCTION

Réf. : CME423IX

Table vitrocéramique avec 2 foyers induction ronds Ø 195 mm.
Puissance totale 6 kW avec 9 niveaux de réglage.
Affichage digital de la puissance (1 à 9).
Commandes tactiles en façade pour un pilotage direct.
Dimensions compactes : L 400 x P 650 x H 900 mm.
Baie libre livrée sans échelles, option porte CPM 400.

DIMENSIONSL. 400 x P. 650 x H. 900 mm

ALIMENTATIONMono. 230 V – 6 kW

3.190,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Table vitrocéramique renforcée

Dessus 2 foyers Ø195 mm

Profondeur 650 mm

Capacité 2 foyers 3 kW

Régulation 9 niveaux, commandes tactiles

ÉCO

MODULE 650 4 FOYERS INDUCTION

Réf. : CME843IX

Table vitrocéramique avec 4 foyers ronds Ø 195 mm, 3 kW chacun.
Puissance totale 12 kW et 9 niveaux de puissance.
Commandes à touches tactiles en façade, affichage digital 1–9.
Baie libre, livrée sans échelles.
Alimentation 2 × 230 V pour installation professionnelle.
Options : porte CPM 800, échelles GN 2/1 (4 niveaux) ou GN 1/1 (8 niveaux).

DIMENSIONSL. 800 x P. 650 x H. 900 mm

ALIMENTATIONMono. 2 × 230 V – 12 kW

5.490,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Table vitrocéramique renforcée

Dessus 4 foyers Ø195 mm

Profondeur 650 mm

Capacité 4 foyers 3 kW

Régulation 9 niveaux, commandes tactiles

ÉCO

MODULE 650 FOYER 2 FEUX VIFS

Réf. : CMG420R

Poste de cuisson professionnel 2 feux vifs de 4 kW chacun.
Brûleurs puissants sous grilles en fonte pour une diffusion homogène de la chaleur.
Sécurité par thermocouple sur tous les brûleurs.
Baie libre sous le plan de cuisson pour plus de modularité.
Compatible avec plaques grillades lisses ou nervurées pour élargir les usages.
Construction robuste adaptée aux cuisines professionnelles.

DIMENSIONSL. 400 x P. 650 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 2 × 4 kW

POIDS80 kg

1.350,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Structure acier avec grilles fonte

Dessus Table gaz 2 feux vifs

Profondeur 650 mm

Capacité 2 feux 4 kW

Régulation Robinet gaz + thermocouple