RATIONAL

• 10 niveaux GN 1/1 avec cadres amovibles, entraxe 68 mm.
• 3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et mixte jusqu'à 300 °C.
• Gestion intelligente du climat pour une cuisson uniforme.
• + 1200 programmes jusqu'a 12 étapes de cuisson
• Capteurs adaptant température, climat, vitesse d’air et temps.
• Organisation et ordonnancement intelligents des charges.
• Nettoyage automatique avec cycle ultra-rapide 12 minutes.

• Plaque de cuisson professionnelle avec revêtement antiadhésif Trilax®.
• Conductivité thermique élevée pour une cuisson homogène.
• Perforations assurant un motif et une dorure régulière.
• Idéale pour la boulangerie et la pâtisserie.
• Résiste à des températures jusqu’à 300 °C.
• Nettoyage facile, non compatible lave-vaisselle à granulés.

• Accessoire robuste pour cuisson vapeur ou buffet.
• Perforations larges pour une cuisson homogène.
• Préserve couleur et nutriments des légumes à la vapeur.
• Double bord rabattu garantissant une stabilité renforcée.
• Prise en main sûre et confortable.
• Compatible avec bacs GN 1/1 de 55 mm de profondeur.

• Bac en acier inoxydable robuste pour usage intensif.
• Épaisseur supérieure de 33 % pour une stabilité maximale.
• Manipulation aisée sans bords tranchants.
• Parfait pour la cuisson, le stockage ou le service.
• Double bord rabattu renforçant la rigidité.
• Format GN 1/1 compatible avec équipements standard.

• Support ouvert Stand I pour fours RATIONAL iCombi Pro & Classic 6-1/1 et 10-1/1.
• Construction inox robuste, base stable et durable pour un usage intensif.
• Ouvert sur tous les côtés : meilleure circulation d’air et nettoyage simplifié autour du four.
• Assure une hauteur de travail ergonomique pour charger et décharger confortablement.
• Produit prévu pour un usage 100 % professionnel en restauration, collectivités, traiteurs.
• Le four peut être solidement fixé au support via un kit de montage dédié.

• Table de soubassement II fixe pour fours RATIONAL iCombi Pro & Classic 6-1/1 et 10-1/1.
• Construction inox haute qualité, très stable et durable pour un support sécurisé du four.
• 14 paires de rails de support pour plaques GN/accessoires : stockage optimisé sous le four.
• Parois latérales et dessus fermés, panneau arrière ouvert : accès simple et bonne ventilation.
• Conçue selon les réglementations d’hygiène professionnelle, nettoyage et entretien facilités.
• Met le four à une hauteur de travail ergonomique, tout en libérant de l’espace sur le plan de travail.

• Installation sécurisée pour iCombi Pro XS / CombiMaster Plus XS.
• 8 paires de rails pour un rangement GN 2/3 optimisé.
• Deux compartiments avec niveaux intermédiaires, ouverture bilatérale.
• Pieds réglables pour mise à niveau rapide sur site.
• Charge fixe jusqu’à 600 kg pour une stabilité maximale.
• Compatible GN 1/3, 1/2 et 2/3, multiples profondeurs.

• Compatible avec certains fours SelfCookingCenter et CombiMaster Plus.
• Nettoie et détartre en une seule étape.
• Prévient efficacement la formation de tartre.
• Protège le circuit et l’enceinte de cuisson.
• Un résultat propre, hygiénique et brillant.
• Entretien simplifié sans adoucisseur.

• Nettoie graisses, résidus et calcaire.
• Compatible avec les fours SelfCookingCenter® et CombiMaster® à auto-nettoyage.
• Assure un nettoyage en profondeur tout en préservant les appareils.
• Maintient la performance et la durabilité des équipements Rational.

• Solution d’entretien pour fours iCombi et SelfCookingCenter®.
• Limite la formation de calcaire et le détartrage.
• Préserve performances et durée de vie des appareils.
• Technologie Efficient CareControl® pour nettoyage en profondeur.
• Réduit les coûts d’entretien et améliore l’efficacité énergétique.

• Pastilles écologiques sans phosphates, jusqu’à 50 % de produit en moins.
• Éliminent graisses et résidus.
• Compatibles fours (iCombi Pro/Classic, SelfCookingCenter®) RATIONAL auto-nettoyants.
• Nettoyage complet chambre cuisson.
• Préservent performance et durée de vie.

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