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750 produits
Gamme :
ÉTAGÈRE MURALE INOX
SOFINOR
PREMIUM
ÉTAGÈRE MURALE INOX
Réf. : EMDA144
  • Construction en inox AISI 304L.
  • Base rayonnée R10 avec bord avant rayon 20 mm.
  • Coins soudés pour une finition hygiénique.
  • Étagère inox avec dosseret arrière hauteur 35 mm.
  • Consoles murales fournies (3 à partir de 1800 mm).
  • Charge admissible 50 kg par mètre linéaire.
DIMENSIONSL. 1400 × P. 400 mm
399,00 € Prix HT
ÉTAGÈRE MURALE INOX
SOFINOR
PREMIUM
ÉTAGÈRE MURALE INOX
Réf. : EMDA164
  • Construction en inox AISI 304L.
  • Base rayonnée R10 avec bord avant rayon 20 mm.
  • Coins soudés pour une finition hygiénique.
  • Étagère inox avec dosseret arrière hauteur 35 mm.
  • Consoles murales fournies (3 à partir de 1800 mm).
  • Charge admissible 50 kg par mètre linéaire.
DIMENSIONSL. 1600 × P. 400 mm
420,00 € Prix HT
ÉTAGÈRE MURALE PLEINE INOX
SUD INOX
PROFESSIONNEL
ÉTAGÈRE MURALE PLEINE INOX
Réf. : T453457
  • Fabrication entièrement en acier inoxydable.
  • Profondeur disponible en 300 ou 400 mm.
  • Version pleine ou barreaudée en tube 25 × 25 mm.
  • Dosseret de 40 mm pour une meilleure protection murale.
  • Barreaux obturés par bouchons plastiques.
  • Finition avec bouchons PVC noirs.
DIMENSIONSL. 1000 × P. 400 mm
158,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Inox AISI441
Dessus Surface pleine avec rebord
Profondeur Dosseret 40 mm arrière
Capacité Charge max 100 kg répartie
Régulation Aucun (fixation murale)
ÉTAGÈRE MURALE PLEINE INOX
SUD INOX
PROFESSIONNEL
ÉTAGÈRE MURALE PLEINE INOX
Réf. : T453459
  • Fabrication entièrement en acier inoxydable.
  • Profondeur disponible en 300 ou 400 mm.
  • Version pleine ou barreaudée en tube 25 × 25 mm.
  • Dosseret de 40 mm pour une meilleure protection murale.
  • Barreaux obturés par bouchons plastiques.
  • Finition avec bouchons PVC noirs.
DIMENSIONSL. 1200 × P. 400 mm
180,00 € Prix HT
ÉTAGÈRE MURALE PLEINE INOX
SUD INOX
PROFESSIONNEL
ÉTAGÈRE MURALE PLEINE INOX
Réf. : T453461
  • Fabrication entièrement en acier inoxydable.
  • Profondeur disponible en 300 ou 400 mm.
  • Version pleine ou barreaudée en tube 25 × 25 mm.
  • Dosseret de 40 mm pour une meilleure protection murale.
  • Barreaux obturés par bouchons plastiques.
  • Finition avec bouchons PVC noirs.
DIMENSIONSL. 1400 × P. 400 mm
200,00 € Prix HT
ÉTAGÈRE MURALE PLEINE INOX
SUD INOX
PROFESSIONNEL
ÉTAGÈRE MURALE PLEINE INOX
Réf. : T453463
  • Fabrication entièrement en acier inoxydable.
  • Profondeur disponible en 300 ou 400 mm.
  • Version pleine ou barreaudée en tube 25 × 25 mm.
  • Dosseret de 40 mm pour une meilleure protection murale.
  • Barreaux obturés par bouchons plastiques.
  • Finition avec bouchons PVC noirs.
DIMENSIONSL. 1600 × P. 400 mm
251,00 € Prix HT
FILTRE À CHARBON ACTIF AC-M
WINTERHALTER
FILTRE À CHARBON ACTIF AC-M
Réf. : PRODICE-30017869
  • Filtration éliminant chlore, impuretés, odeurs et goûts.
  • Eau neutre pour une vaisselle plus propre et brillante.
  • Protection des équipements contre l’entartrage.
  • Qualité d’eau saine et hygiénique pour usages exigeants.
DIMENSIONS1 Cartouche
ALIMENTATIONLave-vaisselle Winterhalter UC/PT
POIDSRéduit odeurs eaux usées
90,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Action Absorption polluants organiques
Performance Charbon actif haute efficacité
Position Montage sur évacuation machine
FILTRE ANTI MOUSSE POUR PP/PPC-6/12
SAMMIC
FILTRE ANTI MOUSSE POUR PP/PPC-6/12
Réf. : 1000397
  • Accessoire optionnel pour les éplucheuses Sammic.
  • Filtre récupérateur d’épluchures pour un poste propre et efficace.
  • Dispositif anti-mousse inclus ou disponible en option.
  • Fabrication tout inox, résistante et hygiénique.
  • Facile à installer et à démonter pour le nettoyage.
  • Compatible avec les modèles PP et PPC 6/12.
DIMENSIONSL. 390 x P. 590 x H. 230 mm
ALIMENTATIONAcier inoxydable
447,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Compatibilité Adapté aux éplucheuses PP et PPC Sammic.
Fonction Récupération des épluchures
Équipement Dispositif anti-mousse inclus ou optionnel
Montage Installation simple sous l’éplucheuse
FOUR À CUISSON RAPIDE CONNEX 12
ENODIS
PREMIUM
FOUR À CUISSON RAPIDE CONNEX 12
Réf. : C12
  • Four rapide combinant micro-ondes, convection et air pulsé.
  • Cuisson jusqu’à 20× plus rapide.
  • Utilisable sans hotte grâce à la filtration catalytique intégrée.
  • Écran tactile easyTouch® 2.0 avec recettes illimitées.
  • Chambre de cuisson inox 405 × 405 mm.
  • Connectivité réseau intégrée.
  • Fonctionnement silencieux et parois froides.
  • Installation compacte sur plan de travail standard.
DIMENSIONSL. 520 x P. 820 x H. 855 mm
ALIMENTATIONTri. 380V – 6,00 kW
POIDS60 Kg
14.900,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Inox + enceinte arrondie
Chambre 405 × 405 mm
Encombrement P. 820 mm
Capacité 2 000 W micro-ondes / 2 200 W convection.
Régulation Écran tactile EasyTouch 7\
FOUR À CUISSON ULTRA-RAPIDE SPEED COMPACT
UNOX
PROFESSIONNEL
FOUR À CUISSON ULTRA-RAPIDE SPEED COMPACT
Réf. : XESR-03HS-EDDN-NS
  • Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 à haute résistance.
  • Chambre de cuisson avec support des plaques intégré.
  • Température : 32 °C – 260 °C .
  • Jusqu'à 9 étapes de cuisson programmes : 384 programmes Speed et 24 programmes préférés.
  • Chambre de cuisson de 450x330 mm.
DIMENSIONSL. 600 x P. 746 x H. 541 mm
ALIMENTATIONTri. 380V – 6,6 kW
POIDS89 Kg
7.600,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Inox + enceinte arrondie
Chambre 450 x 330 mm
Encombrement P. 746 mm
Capacité 2 160 W micro-onde / 3 350 W convection
Régulation Panneau de contrôle tactile 6\
FOUR À CUISSON ULTRA-RAPIDE SPEED PRO
UNOX
ÉCO
FOUR À CUISSON ULTRA-RAPIDE SPEED PRO
Réf. : XEMA-01NS-MCDN
  • Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 à haute résistance.
  • Chambre de cuisson avec support des plaques intégré.
  • Température : 30 °C – 280 °C.
  • Jusqu'à 9 étapes de cuisson, programmes : 384 programmes Speed + 10 programmes préférés
  • Chambre de cuisson de 300x300 mm et une ouverture de porte de 17 cm
DIMENSIONSL. 424 x P. 669 x H. 616 mm
ALIMENTATIONMono. 220–230 V – 3,6 kW
POIDS50 Kg
4.600,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Inox + enceinte arrondie
Chambre 300 x 300 x 170mm
Encombrement P. 669 mm
Capacité Mixte, micro-ondes et convection.
Régulation Panneau de contrôle tactile 9,5\
FOUR A PIZZA SUPER TOP VARIO 440 4 PIZZAS
OEM ALI GROUP
PREMIUM
FOUR A PIZZA SUPER TOP VARIO 440 4 PIZZAS
Réf. : OM07350
  • Cuisson traditionnelle sur brique pour pizzas jusqu’à 40 cm.
  • Commandes digitales avec bouton scroller pour un réglage précis.
  • Écran 7’’ avec cycles de cuisson dédiés selon les produits.
  • Réglage indépendant et zoné des résistances voûte et sole.
  • Moteur d’extraction des fumées de cuisson intégré.
DIMENSIONSL.1168 x P. 1420 x H. 415 (+190) mm
ALIMENTATIONTri. 400 - 230 V – 12 kW
POIDS235 Kg
8.255,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Consommation Moyenne 6,6 kW
Isolation Pierre réfractaire
Production Jusqu’à 40 pizzas / h (Ø 40 cm)
Superposable Jusqu'à 3 chambres\n75,9x73,8x14cm
Température maximale 500 °C
FOUR COMPACT JUNIOR CLASSIC 6 NIV. GN2/3
MKN
PREMIUM
FOUR COMPACT JUNIOR CLASSIC 6 NIV. GN2/3
Réf. : SKECOD623CG2
  • 6 modes de cuisson : vapeur douce, vapeur, express, air pulsé, mixte et régénération.
  • Enceinte inox hygiénique avec porte triple vitrage et éclairage LED.
  • Gestion automatique de la vapeur et réglage de l’humidité par paliers.
  • Turbine auto-reverse à vitesses programmables pour une cuisson homogène.
DIMENSIONSL. 550 x P. 611 x H. 784 mm
ALIMENTATIONTri. 400 V – 5,2 kW
POIDS58 kg
7.530,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Enceinte inox AISI 304
Capacité 6 niveaux GN 2/3 H, 55mm
Vapeur Injection
Nettoyage En option
Régulation Commandes analogiques
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 10 NIVEAUX GN1/1
ASC AMBASSADE AIRT
ÉCO
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 10 NIVEAUX GN1/1
Réf. : CFE710RT
  • Four de remise en température 8 à 10 niveaux GN 1/1.
  • Capacité de 30 à 120 repas selon le type de bacs utilisés.
  • Construction inox avec moufle intérieur pour une hygiène optimale.
  • Thermostat multipoints avec minuterie 120 min et sécurité intégrée.
  • Programme frites intégré, option humidificateur pour un résultat homogène. Livré avec support intégré.
DIMENSIONSL. 750 × P. 750 × H. 1770 mm
ALIMENTATIONMono 230 V ou Tri 400 V – 9,0 kW
4.980,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Inox intérieur/extérieur
Nombre de niveaux 8–10 niveaux GN1/1
Régulation Thermostat + minuterie
Capacité 30 à 120 repas
Enregistrement HACCP Non
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 10 NIVEAUX GN1/1
BOURGEAT
PROFESSIONNEL
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 10 NIVEAUX GN1/1
Réf. : 892210
  • Four de maintien en température avec humidificateur.
  • Capacité 10 bacs GN 1/1. Espace entre les glissières 81 mm.
  • Tableau de commande tactile en verre trempé.
  • Cycles pré-réglés à 140 °C, 165 °C et un maintien auto. à 80 °C.
  • Construction monobloc en acier avec isolation renforcée.
  • Options humidification, sonde à piquer et traçabilité USB.
DIMENSIONSL. 682 × P. 720 × H. 1430 mm
ALIMENTATIONTri 400 V – 8,7 kW
POIDS80 kg
6.475,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Inox structure monobloc
Nombre de niveaux 10 niveaux GN1/1
Régulation Commande verre tactile
Capacité 80 à 120 repas
Enregistrement HACCP Oui
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 20 NIV. GN1/1
ASC AMBASSADE AIRT
ÉCO
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 20 NIV. GN1/1
Réf. : CFE720RT
  • Four de remise en température, capacité 20 niveaux GN 1/1.
  • Construction en acier inoxydable avec moufle intérieur pour une hygiène parfaite.
  • Thermostat multipoints, minuterie 120 min. et thermostat de sécurité.
  • Programme frites intégré et option humidificateur pour une cuisson homogène.
  • Casier intérieur 20 niveaux GN 1/1 avec support intégré.
DIMENSIONSL. 890 × P. 1030 × H. 1770 mm
ALIMENTATIONTri 400 V – 18 kW
7.380,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Inox intérieur/extérieur
Nombre de niveaux 18–20 niveaux GN1/1
Régulation Thermostat + minuterie
Capacité Jusqu’à 240 repas
Enregistrement HACCP Non
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 5 NIV. GN1/1 AVEC HUMIDIFICATEUR
BOURGEAT
PROFESSIONNEL
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 5 NIV. GN1/1 AVEC HUMIDIFICATEUR
Réf. : 892205
  • Four de remise en température 5 niveaux GN1/1, humidificateur.
  • Capacité modulable selon format GN : 5 bacs GN 1/1.
  • Structure sur piétement stable et ergonomique.
  • Versions disponibles avec ou sans humidification intégrée.
  • Porte inox ou porte vitrée selon le modèle choisi.
  • Accessoires compatibles : grilles, plaques et bacs GN inox.
DIMENSIONSL. 682 × P. 720 × H. 845 mm
ALIMENTATIONMono 230 V – 3,5 kW
POIDS48 kg
4.935,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Inox sur piètement
Nombre de niveaux 5 niveaux GN1/1
Régulation Commande verre tactile
Capacité 40 à 60 repas
Enregistrement HACCP Oui
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 5 NIVEAUX GN1/1
ASC AMBASSADE AIRT
ÉCO
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE 5 NIVEAUX GN1/1
Réf. : CFE705RT
  • Four de remise en température 4 ou 5 niveaux GN 1/1.
  • Capacité de 15 à 60 repas selon type de bacs utilisés.
  • Piétement stable et ergonomique.
  • Thermostat multipoints, minuterie 120min. et sécurité intégrée.
  • Programme frites et humidificateur pour une cuisson homogène.
  • Compatible avec chariots, casiers et accessoires GN.
DIMENSIONSL. 750 × P. 700 × H. 730 mm
ALIMENTATIONMono 230 V ou Tri 400 V – 6,0 kW
3.580,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Inox intérieur/extérieur
Nombre de niveaux 4–5 niveaux GN1/1
Régulation Thermostat + minuterie
Capacité 15 à 60 repas
Enregistrement HACCP Non
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE À CHARIOT 20 NIV. GN1/1 AVEC HUMIDIFICAT
BOURGEAT
PROFESSIONNEL
FOUR DE REMISE EN TEMPÉRATURE À CHARIOT 20 NIV. GN1/1 AVEC HUMIDIFICAT
Réf. : 891221/894121
  • Four électrique de remise et maintien en température à chariot avec humidificateur pour restauration différée.
  • Capacité 20 bacs GN 1/1 . Espace entre les glissières 81mm
  • Tableau de commande tactile en verre trempé à touches sensitives.
  • Cycles pré-réglés à 140 °C, 165 °C et maintien auto. à 80 °C.
  • Construction monobloc en acier avec isolation renforcée.
DIMENSIONSL. 795 × P. 720 × H. 1984 mm
ALIMENTATIONTri 400 V – 187,1kW
POIDS110 Kg
10.860,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Inox structure monobloc
Nombre de niveaux 10 niveaux GN1/1
Régulation Commande verre tactile
Capacité 160 à 250 repas
Enregistrement HACCP Oui
FOUR MICRO-ONDES 1050W
SAMSUNG
ÉCO
FOUR MICRO-ONDES 1050W
Réf. : CM1099A
  • Capacité de 26 litres adaptée à un usage professionnel.
  • Cavité et finition entièrement en inox pour une hygiène optimale.
  • 5 niveaux de puissance.
  • Contrôle mécanique simple et robuste.
  • Plateau céramique assurant une chauffe homogène.
  • Ouverture latérale pratique pour un accès rapide.
  • Minuterie intégrée pour un contrôle précis du temps de chauffe.
DIMENSIONSL. 517 x P. 412 x H. 297 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – 1050 W
POIDS17,5 kg
597,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Nombre de magnétrons 1
Dessus Plateau céramique 26 L
Dimensions cavité 336 x 225 x 349
Capacité 5 niveaux puissance
Régulation Commandes mécaniques
FOUR MIXTE COMBINÉ 10 GN1/1 EL ONE
UNOX
ÉCO
FOUR MIXTE COMBINÉ 10 GN1/1 EL ONE
Réf. : XEVC-1011-E1RM
  • Four mixte : vapeur, rôtissage, grillage et pâtisserie.
  • Technologie Unox Intensive Cooking pour cuisson homogène.
  • Plus de 1000 programmes MIND.Maps™.
  • Cuisson manuelle ou automatique avec contrôle de l’humidité.
  • Lavage automatique ROTOR.Klean™ avec réservoir intégré.
DIMENSIONSL. 750 x P. 783 x H. 1010 mm
ALIMENTATIONTri. 380 – 415 V – 18,5 kW
POIDS92 kg
7.600,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Chambre inox AISI 304
Capacité 10 niveaux GN 1/1 H, 65 mm
Vapeur Injection
Nettoyage Détergent liquide
Régulation Écran tactile 9,5\
FOUR MIXTE COMBINÉ 5 GN1/1 EL ONE
UNOX
ÉCO
FOUR MIXTE COMBINÉ 5 GN1/1 EL ONE
Réf. : XEVC-0511-E1RM
  • Cuisson, rôtissage, vapeur, sous vide et régénération.
  • Technologie Unox Intensive Cooking pour des résultats précis et homogènes.
  • Écran tactile 9,5" avec interface et plus de 1000 programmes.
  • Cuisson manuelle ou automatique avec réglage d’humidité
  • Système de lavage automatique ROTOR.Klean™ et réservoir de détergent intégré.
DIMENSIONSL. 750 x P. 783 x H. 675 mm
ALIMENTATIONTri. 380 – 415 V - 9,3 kW
POIDS66 kg
4.600,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Chambre inox AISI 304
Capacité 5 niveaux GN 1/1 H, 65 mm
Vapeur Injection
Nettoyage Détergent liquide
Régulation Écran tactile 9,5\
FOUR MIXTE COMBINÉ 5 GN2/3 EL ONE
UNOX
ÉCO
FOUR MIXTE COMBINÉ 5 GN2/3 EL ONE
Réf. : XECC-0523-E1RM
  • Four 5 niveaux GN 2/3 (pas 67 mm), charnière à gauche.
  • • Température 32–260 °C avec gestion d’humidité par paliers.
  • Technologies STEAM/DRY/AIR + éclairage CLIMALUX™.
  • Sonde à cœur et Delta T pour une maîtrise parfaite.
  • Écran tactile 9,5” avec recettes, Wi-Fi et USB.
  • Nettoyage automatique ROTOR.Klean™ avec réservoir détergent.
DIMENSIONSL. 535 x P. 672 x H. 649 mm
ALIMENTATIONMono. ou Tri. 220 – 240 V – 5,15 kW
POIDS56 kg
4.600,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Chambre inox AISI 304
Dessus 5 niveaux GN 2/3 H, 65 mm
Vapeur Injection
Nettoyage Détergent liquide
Régulation Écran tactile 9,5\