APOGEES 20%

CELTIC 700 PLANCHA ACIER INOX ÉLECTRIQUE PLACARD FERMÉ

PROFESSIONNEL

CELTIC 700 PLANCHA ACIER INOX ÉLECTRIQUE PLACARD FERMÉ

Réf. : W542916/W543033

Plaque de cuisson en acier INOX lisse.
Surface pentée facilitant l’écoulement des graisses et des jus de cuisson.
Chauffage par résistances blindées inox puissantes et durables.
Réglage précis grâce à un commutateur 7 positions.
Tiroir de récupération des jus pour un entretien facile.
Tiroir de propreté intégré pour un plan de travail impeccable.

DIMENSIONSL. 800 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 10 kW

6.549,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque acier lisse 800X550 mm

Système de chauffe Résistance blindés inox 10 Kw

Régulation Commutateur 7 positions

PREMIUM

PRO 700 PLANCHA CIER INOX ÉLECTRIQUE

Réf. : V07258

Équipement de la gamme Charvet Pro 700.
Plancha électrique pour cuisson rapide et maîtrisée.
Construction en acier inoxydable, robuste et hygiénique.
Chauffage performant assurant une diffusion homogène de la chaleur.
Format modulaire profondeur 700 mm, intégration facile en ligne de cuisson.

DIMENSIONSL. 600 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 5,25 kW

5.857,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque acier

Système de chauffe Chauffage par résistances blindées 5,25Kw

Résistances Bloc blindé démontable

CELTIC 700 PLANCHA GAZ ACIER INOX AVEC PLACARD

PROFESSIONNEL

CELTIC 700 PLANCHA GAZ ACIER INOX AVEC PLACARD

Réf. : W540917/W543031

Plaque lisse inox 400x550 épaisseur 15 mm
Chauffage puissant par rampes gaz inox de forte épaisseur.
Régulation précise grâce à un robinet 3 positions.
Pare éclaboussure soudé
Tiroir de récupération des jus
Tiroir de propreté

DIMENSIONSL. 400 x P. 725 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 7,2 kW

3.993,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque ACIER lisse 400×550

Système de chauffe Rampe gaz inox forte épaisseur 7,2 Kw

Régulation Robinet 3 positions gaz + thermocouples

PREMIUM

PRO 700 PLANCHA CHROME ÉLECTRIQUE

Réf. : V07206

Équipement de la gamme Charvet Pro 700.
Plancha électrique pour cuisson rapide et maîtrisée.
Construction en acier inoxydable, robuste et hygiénique.
Chauffage performant, diffusion homogène.
Format modulaire 700 mm, intégration facilitée.

DIMENSIONSL. 600 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 3,3 kW

4.673,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque chrome lisse

Système de chauffe Chauffage par résistances blindées 3,3Kw

Résistances Bloc blindé démontable

CELTIC 700 PLANCHA INOX LISSE ÉLECTRIQUE

PROFESSIONNEL

CELTIC 700 PLANCHA INOX LISSE ÉLECTRIQUE

Réf. : W540916/W543031

Plaque de cuisson en acier INOX lisse.
Surface pentée facilitant l’écoulement des graisses et des jus de cuisson.
Chauffage par résistances blindées inox puissantes et durables.
Réglage précis grâce à un commutateur 7 positions.
Tiroir de récupération des jus pour un entretien facile.
Tiroir de propreté intégré pour un plan de travail impeccable.

DIMENSIONSL. 400 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 5,00 kW

4.252,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque acier lisse 400X550 mm

Système de chauffe Résistance blindés inox 5 Kw

Régulation Commutateur 7 positions

PRO 700 GRIL GAZ FONTE LISSE SUR BAIE OUVERTE

PREMIUM

PRO 700 GRIL GAZ FONTE LISSE SUR BAIE OUVERTE

Réf. : V07200

Modèle PRO 700-B-G2IND, largeur 700 mm.
Table combinée gaz + induction.
Rapidité de chauffe et précision de réglage.
Configuration en baie ouverte.
Installation au sol sans meuble intégré.
Compatible soubassements et modules GN 2/1 en option.

DIMENSIONSL. 400 × P. 700 × H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 7 kW

3.134,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Dessus Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque fonte lisse

Système de chauffe Brûleur multirampes

Régulation Robinet 4 positions + thermocouples

PROFESSIONNEL

AVEN 700 GRIL FONTE NERVURÉE GAZ

Réf. : W540912/W543021

Plaque fonte nervurée, chauffe homogène.
Surface pentée, écoulement facilité.
Chauffage puissant par rampes gaz inox de forte épaisseur.
Régulation précise grâce à un robinet 3 positions.
Allumage pratique par train d’étincelles à pile (type AA).
Tiroir intégré pour la récupération des jus de cuisson.

DIMENSIONSL. 400 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONGaz – 15,60 kW

2.513,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque en fonte nervuré 400×550

Système de chauffe Rampe gaz inox épaisse

Régulation Robinet 3 positions + thermocouples

PREMIUM

PRO 700 GRIL ÉLECTRIQUE FONTE LISSE

Réf. : V07204

Plaque fonte nervurée, diffusion homogène
Surface pentée pour évacuation des graisses
Résistances tube plat inox AISI 304
Montée en température rapide
Structure inox robuste
Entretien et nettoyage facilités

DIMENSIONSL. 400 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 3,3 kW

3.012,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque Fonte lisse

Système de chauffe Chauffage par résistances blindées

Régulation Manette thermostatique

PROFESSIONNEL

AVEN 700 GRIL FONTE NERVURÉE ÉLECTRIQUE

Réf. : W540911/W543021

Plaque fonte nervurée, diffusion homogène.
Surface pentée pour évacuation des graisses.
Chauffage par résistances blindées inox.
Réglage précis grâce à un commutateur 7 positions.
Tiroir de récupération des jus pour un entretien facile.
Tiroir de propreté intégré pour un plan de travail impeccable.

DIMENSIONSL. 400 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 5,00 kW

3.464,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Plaque fonte nervurée

Système de chauffe Résistance blindés inox

Régulation Commutateur 7 positions

PREMIUM

PRO 700 FRITEUSE GAZ 13L

Réf. : V07161

Friteuse à gaz d’une capacité de 13 litres, dessus épaisseur 20/10.
Cuve inox AISI 304 à angles rayonnés avec zone froide et repères de niveau.
Chauffage par brûleurs torches dans tuyères immergées inox avec veilleuse.
Robinet gaz à positions arrêt, allumage et plein feu.
Robinet de vidange intégré dans le placard inox inférieur.
Couvercle inox amovible et panier de 2,5 kg inclus.

DIMENSIONSL. 400 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 11 kW

5.938,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Cuve inox 13 L

Capacité 9 kg/h (frites surgelés 6x6)

Régulation Robinet gaz + thermocouple

PROFESSIONNEL

AVEN 700 AV25 FRITEUSE GAZ 15L

Réf. : W541032

Cuve inox 15 L avec dessus épaisseur 20/10.
Chauffage par tuyères immergées pour montée rapide en température.
Commandes digitales avec fonction de défigeage intégrée.
Allumage par train d’étincelles à pile AA.
Porte battante doublée avec charnières inox.
Vidange par vanne 1/4 de tour Ø 20/27

DIMENSIONSL. 400 × P. 725 × H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 13,00 kW (Élec auxiliaire 230 V – 0,10 kW)

5.330,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Cuve inox 15 L

Capacité 25 kg/h (Frites surgelées 6x6)

Régulation Commande digitale

PREMIUM

PRO 700 FRITEUSE ÉLECTRIQUE 14L

Réf. : V07051

Friteuse électrique d’une capacité de 14 litres.
Cuve emboutie inox AISI 304, dessus épaisseur 20/10, à angles rayonnés avec zone froide.
Chauffage par thermoplongeur amovible pour nettoyage facilité.
Commande par commutateurs et thermostats avec voyants en façade.
Sécurité de surchauffe par thermostat limiteur à réarmement manuel.
Baie inférieure avec bac de récupération 17L et porte inox incluse.

DIMENSIONSL. 400 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 12 kW

POIDSCuve de 14L

4.181,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Cuve inox 14L

Capacité 26 Kg/h (frites surgelés 6x6)

Régulation Thermostats + sécurité limiteur

PROFESSIONNEL

AVEN 700 AV815 FRITEUSE ÉLECTRIQUE 15L

Réf. : W541033

Cuve inox de 15L utiles, robuste et facile à nettoyer. Dessus épaisseur 20/10.
Commandes digitales avec fonction de défigeage intégrée.
Chauffage rapide par résistance oblongue de 10 kW.
Thermostat à 180°C avec sécurité positive à 220°C.
Porte battante doublée avec charnières inox résistantes.
Vidange pratique par vanne 1/4 de tour diamètre 20/27.

DIMENSIONSL. 400 x P. 725 x H. 900/930 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 10,00 kW

3.309,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Cuve inox 15 L

Capacité 25 kg/h (Frites surgelées 6x6)

Régulation Commande digitale

PREMIUM

PRO 700 4 FEUX NUS

Réf. : V07195

Cuisinière gaz 4 feux nus sur baie ouverte. Dessus en inox AISI 304 épaisseur 20/10 avec bords tombés 55 mm.
Brûleurs “I.SYSTEM” CHARVET à couronne, avec veilleuse et thermocouple de sécurité.
Commandes gaz à rattrapage de jeu type arrêt / allumage / plein feu / ralenti.
Cuvette de rétention amovible en acier émaillé et châssis/tiroir de propreté inox pour entretien facile et robustesse.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 26 kW (4 x 6,5 kW)

4.985,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 4 brûleurs I.SYSTEM

Capacité 4 feux nus 6,5 kW

Régulation Robinet gaz + thermocouple

AVEN 700 4 FEUX AVEC SOUBASSEMENT OUVERT

PROFESSIONNEL

AVEN 700 4 FEUX AVEC SOUBASSEMENT OUVERT

Réf. : W540211/W543023

Plaque de cuisson gaz à 4 feux nus puissants de 4,8 kW chacun, avec soubassement ouvert.
Construction en acier inox 18/10 brossé, épaisseur 20/10.
Grilles de cuisson inox 300 x 550 mm résistantes et faciles à entretenir.
Allumage par train d’étincelles à pile (type AA).
Sécurité intégrée par veilleuses et thermocouples.
Tiroir et cuvette de propreté inox pour un nettoyage rapide.

DIMENSIONSL. 800 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONGaz – 19,2 kW – Raccord 15/21 conique mâle

4.168,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 4 feux nus gaz

Capacité 4×4,8 kW gaz

Régulation Robinet 3 positions

PRO 700 4 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

PREMIUM

PRO 700 4 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

Réf. : V07230

Dessus 1 ensemble de 4 foyers à induction (diamètre 220 mm par foyer pour récipient diamètre 120 mm minimum) sous plaque vitrocéramique affleurante 330 x 520 mm, épaisseur 6 mm.
Montage foyers/générateurs sur glissière pour faciliter l'accès lors d'opérations de maintenance.
Commandés en façade par potentiomètres avec positions arrêt, repères gradués de 1 à 12.
Signalisation du fonctionnement et des défauts éventuels par voyants.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 280 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 14,00 kW

15.466,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Vitrocéramique induction

Capacité Plaque 330 × 520 mm

Régulation Potentiomètres 1 à 12

ARMEN 700 4 FOYERS INDUCTION SUR PLACARD

PROFESSIONNEL

ARMEN 700 4 FOYERS INDUCTION SUR PLACARD

Réf. : W541711/W541711/W543033

Foyers induction avec soubassement fermé, dessus 20/10.
Plaque vitrocéramique 4 mm lisse et résistante.
2 x 2 foyers induction indépendants (3 kW chacun).
Chauffe rapide avec détection automatique des récipients.
Réglage de puissance par potentiomètre gradué.
Voyants de chauffe + structure inox brossé sans vis apparentes.

DIMENSIONSL. 800 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONMono. 230 V – 2 x 6,00 kW

12.019,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Vitrocéramique induction 2x2 foyer

Capacité 2 x 2 foyers 3 kW

Régulation Potentiomètre gradué

PRO 700 2 FEUX NUS DROITE ET PLAQUE COUPE FEU

PREMIUM

PRO 700 2 FEUX NUS DROITE ET PLAQUE COUPE FEU

Réf. : V07198

Cuisinière gaz 2 feux vifs + 1 plaque coup de feu.
Dessus inox AISI 304, bords tombés 55 mm.
Brûleurs I.SYSTEM CHARVET à couronne avec veilleuse et sécurité thermocouple.
Plaque coup de feu fonte 330 × 520 mm avec cercle décentré.
Cuvette de rétention émaillée et tiroirs de propreté inox en façade.
Construction tout inox avec éléments réfractaires isolés.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 280 mm

ALIMENTATIONGaz – 18 kW (2 x 6,5 kW + 1 x 5 kW)

4.948,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 feux nus + 1 plaque

Capacité 2 Feux 6,5 kW + PCF 5 kW

Régulation Robinet gaz + thermocouple

AVEN 700 AV19 2 FEUX GAUCHE SOUBASSEMENT

PROFESSIONNEL

AVEN 700 AV19 2 FEUX GAUCHE SOUBASSEMENT

Réf. : W540112/W543023

Plaque gaz combinée : 2 feux nus à gauche + plaque coup de feu.
Brûleurs démontables à flammes pilotées, 4,8 kW chacun.
Plaque coup de feu 400 × 550 mm, brûleur circulaire 6 kW.
Foyer en briques réfractaires pour meilleure répartition de chaleur.
Structure inox 18/10 brossé, façade sans vis apparentes.
Sécurité par veilleuses et thermocouples, allumage à pile.

DIMENSIONSL. 800 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONGaz – 15,60 kW

4.051,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 feux + plaque coupe-feu

Capacité 2 Feux 4,8 kW + PCF 6 kW

Régulation Robinet 3 positions

PREMIUM

PRO 700 2 FEUX NUS BAIE OUVERTE

Réf. : V07194

Réchaud gaz 2 feux vifs à poser, gamme PRO 700.
Baie ouverte pour installation en ligne ou sur plan.
Dessus inox 20/10 avec tiroir de propreté AISI 304.
Brûleurs I.SYSTEM couronne avec veilleuse et thermocouple.
Commandes gaz 4 positions : arrêt/allumage/plein feu/ralenti.
Cuvette de rétention émaillée amovible.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 12,5 kW

2.976,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 brûleurs I.SYSTEM

Capacité 2 × 6,5 kW

Régulation Robinets gaz à rattrapage de jeu

AVEN 700 2 FEUX NUS AVEC SOUBASSEMENT OUVERT

PROFESSIONNEL

AVEN 700 2 FEUX NUS AVEC SOUBASSEMENT OUVERT

Réf. : W540511/W543021

Plaque de cuisson gaz 2 feux nus avec soubassement ouvert.
Brûleurs démontables à flammes pilotées de 4,8 kW chacun.
Grille de cuisson inox 300 x 550 mm pour une durabilité optimale.
Allumage par train d’étincelles à pile (type AA).
Sécurité renforcée par veilleuses et thermocouples.
Tiroir et cuvette de propreté en inox pour un entretien facile.

DIMENSIONSL. 400 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONGaz – 9,6 kW

2.483,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 feux nus gaz

Capacité 2 × 4,8 kW

Régulation Robinet 3 positions

PRO 700 2 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

PREMIUM

PRO 700 2 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

Réf. : V07229

Poste de cuisson induction 2 foyers, gamme Charvet PRO 700.
Structure tout inox avec dessus d’une épaisseur de 20/10.
Conçu pour une installation sur baie ouverte ou en ligne.
Surface de cuisson plane, facile à nettoyer et hygiénique.
Commandes sur panneau émaillé sérigraphié, durable.

DIMENSIONSL. 400 × P. 700 × H. 900 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 2 x 3,5 kW

8.757,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Zones Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Vitrocéramique induction

Sécurité 2 foyers 3,5 kW

Régulation Potentiomètre gradué

PROFESSIONNEL

AVEN 700 2 FOYERS INDUC. SOUBASSEMENT

Réf. : W541711/W543021

Foyers induction avec soubassement ouvert, dessus 20/10.
Plaque vitrocéramique 4 mm lisse et résistante.
2 foyers induction indépendants (3 kW chacun).
Chauffe rapide avec détection automatique des récipients.
Réglage de puissance par potentiomètre gradué.
Voyants de chauffe + structure inox brossé sans vis apparentes.

DIMENSIONSL. 400 x P. 725 x H. 270+630 mm

ALIMENTATIONMono. 230 V – 6,00 kW

6.072,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 10/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Vitrocéramique induction 2 foyer

Capacité 2 foyers 3 kW

Régulation Potentiomètre gradué

PREMIUM

PRÉSENTOIR VITRÉ 5 BACS GN1/3 ÉCLAIRAGE

Réf. : EI1850-1/3

Présentoir à ingrédients inox 18/10 pour bacs GN 1/3 (150 mm).
Refroidissement par plaque froide, température homogène.
Thermostat digital avec alarmes haute et basse.
Isolation polyuréthane 60 mm.
Vitre pare-haleine avec éclairage intérieur intégré.
Conçu pour fonctionner en classe climatique 3.

DIMENSIONSL. 1495 x P. 396 x H. 436 mm

ALIMENTATIONMono. 220 V – 0,155 kW

2.175,00 € Prix HT

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SPÉCIFICATIONS

Intérieur Inox à angles arrondis

Extérieur Acier inoxydable

Dimensions bacs 5xGN 1/3 prof 150mm

Régulation Thermostat digital éco-énergie

Fluide Gaz réfrigérant R290