Gamme PREMIUM

PREMIUM

PRO 700 4 FEUX NUS

Réf. : V07195

Cuisinière gaz 4 feux nus sur baie ouverte. Dessus en inox AISI 304 épaisseur 20/10 avec bords tombés 55 mm.
Brûleurs “I.SYSTEM” CHARVET à couronne, avec veilleuse et thermocouple de sécurité.
Commandes gaz à rattrapage de jeu type arrêt / allumage / plein feu / ralenti.
Cuvette de rétention amovible en acier émaillé et châssis/tiroir de propreté inox pour entretien facile et robustesse.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 26 kW (4 x 6,5 kW)

4.985,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 4 brûleurs I.SYSTEM

Capacité 4 feux nus 6,5 kW

Régulation Robinet gaz + thermocouple

PRO 700 4 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

PREMIUM

PRO 700 4 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

Réf. : V07230

Dessus 1 ensemble de 4 foyers à induction (diamètre 220 mm par foyer pour récipient diamètre 120 mm minimum) sous plaque vitrocéramique affleurante 330 x 520 mm, épaisseur 6 mm.
Montage foyers/générateurs sur glissière pour faciliter l'accès lors d'opérations de maintenance.
Commandés en façade par potentiomètres avec positions arrêt, repères gradués de 1 à 12.
Signalisation du fonctionnement et des défauts éventuels par voyants.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 280 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 14,00 kW

15.466,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Vitrocéramique induction

Capacité Plaque 330 × 520 mm

Régulation Potentiomètres 1 à 12

PRO 700 2 FEUX NUS DROITE ET PLAQUE COUPE FEU

PREMIUM

PRO 700 2 FEUX NUS DROITE ET PLAQUE COUPE FEU

Réf. : V07198

Cuisinière gaz 2 feux vifs + 1 plaque coup de feu.
Dessus inox AISI 304, bords tombés 55 mm.
Brûleurs I.SYSTEM CHARVET à couronne avec veilleuse et sécurité thermocouple.
Plaque coup de feu fonte 330 × 520 mm avec cercle décentré.
Cuvette de rétention émaillée et tiroirs de propreté inox en façade.
Construction tout inox avec éléments réfractaires isolés.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 280 mm

ALIMENTATIONGaz – 18 kW (2 x 6,5 kW + 1 x 5 kW)

4.948,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 feux nus + 1 plaque

Capacité 2 Feux 6,5 kW + PCF 5 kW

Régulation Robinet gaz + thermocouple

PREMIUM

PRO 700 2 FEUX NUS BAIE OUVERTE

Réf. : V07194

Réchaud gaz 2 feux vifs à poser, gamme PRO 700.
Baie ouverte pour installation en ligne ou sur plan.
Dessus inox 20/10 avec tiroir de propreté AISI 304.
Brûleurs I.SYSTEM couronne avec veilleuse et thermocouple.
Commandes gaz 4 positions : arrêt/allumage/plein feu/ralenti.
Cuvette de rétention émaillée amovible.

DIMENSIONSL. 800 x P. 700 x H. 900 mm

ALIMENTATIONGaz – 12,5 kW

2.976,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Fabrication Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition 2 brûleurs I.SYSTEM

Capacité 2 × 6,5 kW

Régulation Robinets gaz à rattrapage de jeu

PRO 700 2 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

PREMIUM

PRO 700 2 FOYERS INDUCTIONS SUR BAIE OUVERTE

Réf. : V07229

Poste de cuisson induction 2 foyers, gamme Charvet PRO 700.
Structure tout inox avec dessus d’une épaisseur de 20/10.
Conçu pour une installation sur baie ouverte ou en ligne.
Surface de cuisson plane, facile à nettoyer et hygiénique.
Commandes sur panneau émaillé sérigraphié, durable.

DIMENSIONSL. 400 × P. 700 × H. 900 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 2 x 3,5 kW

8.757,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Zones Châssis Porteur inox 15/10

Dessus Épaisseur 20/10

Composition Vitrocéramique induction

Sécurité 2 foyers 3,5 kW

Régulation Potentiomètre gradué

PÉTRIN À SPIRALE 37L RB/302/T À TÊTE RELEVABLE

PREMIUM

PÉTRIN À SPIRALE 37L RB/302/T À TÊTE RELEVABLE

Réf. : OM06311

Pétrin à spirale 24kg de capacité pâte (cuve inox 37 L).
Tête relevable , conception robuste et compacte.
2 vitesses de pétrissage pour souplesse et régularité.
Minuterie réglable jusqu’à 30 min pour contrôle précis du temps de pâte.
Sécurité micro-interrupteur et protections conformes aux normes.

DIMENSIONSL. 478 x P. 809 x H. 807 mm

ALIMENTATIONTri. 400 V – 1,1 kW

POIDS128 kg

4.665,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Construction Structure en acier peint / cuve inox AISI 305

Moteur 2 vitesses

Capacité cuve 30 L

Capacité pâte 2/28Kg

Minuterie Réglable jusqu’à 30 minutes

PREMIUM

MIXEUR PLONGEANT MINI MP 225 MM

Réf. : 34760

Mixeur plongeant pour sauces, émulsions et petites préparations.
Vitesse variable de 2 000 à 12 500 tr/min.
Tube, cloche et couteau en inox, avec pièces démontables pour nettoyage facile.
Couteau inox surmoulé pour hygiène et qualité de mixage.
Outil Aeromix inclus pour créer des émulsions aérées.
Accessoire support mural inox inclus pour rangement pratique.

DIMENSIONSL. 535 × Ø 78mm

ALIMENTATIONMono. 220 – 240 V – 0,290 kW

POIDS2,5KG

405,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Construction Bloc moteur inox IP55/IP34

Tube Démontable 240 mm

Capacité 10 à 15L

Vitesse 2 000 à 12 500 tr/min

PREMIUM

MIXER PLONGEANT CMP 300VV

Réf. : 34230B

Mixer plongeant pour préparations jusqu’à 30 L.
Bloc moteur inox 350 W avec ventilation haute.
Vitesse variable jusqu'à 9500 tr/min pour un usage intensif.
Tube, cloche et couteau tout inox démontables.
Système EasyPlug pour un remplacement rapide du cordon d’alimentation.
Livré avec support mural et outil de démontage du couteau.

DIMENSIONSL. 660 × Ø 94 mm

ALIMENTATIONMono. 220 – 240 V – 0,35 kW

POIDS3,9 KG

500,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Construction Bloc moteur inox IP55/IP34

Tube Démontable 300 mm

Capacité Jusqu’à 30 L

Vitesse 2300 à 9500 tr/min

ARMOIRE POSITIVE PORTE VITRÉE INOXF 6511

PREMIUM

ARMOIRE POSITIVE PORTE VITRÉE INOXF 6511

Réf. : 993625951

Système de réfrigération ventilée.
Compatible avec les récipients GN.
Revêtement intérieur sans joints ni interstices.
Habillage inox.
Évacuation d'eau par le fond.
Alarme de température sonor et visuel.
Eclairage intérieur LED.
Réglage de l'humidité.

DIMENSIONSL. 747 x P. 769 x H. 2018 mm

ALIMENTATIONMono. 230 V - 0,103 kW

POIDS84 Kg

2.790,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Intérieur Cuve ABS à angles arrondis

Extérieur Acier inoxydable

Volume net 478 L

Epaisseur d'isolation 60 mm

Classe climatique D

PREMIUM

PLAQUE À INDUCTION À POSER

Réf. : ADV1702

Plaque à induction 1 zone avec commande sensitive.
Surface en vitrocéramique élégante et résistante.
Réglage précis de la puissance de 25 à 3500 W.
Température réglable par pas de 5 °C pour cuisson précise
Minuterie intégrée jusqu’à 99 minutes avec fonction boost.
Livrée avec câble d’alimentation et filtre lavable.

DIMENSIONSL. 385 × P. 310 × H. 110 mm

ALIMENTATIONMono 230 V – 3,5 kW – 16 A

POIDS5 kg

1.008,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Fabrication Inox + vitrocéramique

Dessus Zone unique induction

Epaisseur verre 4 mm

Capacité Puissance 3500 W boost

Régulation Puissance + température

PREMIUM

SALAMANDRE HI-LITE

Réf. : 124345

Salamandre à plafond mobile avec commandes électroniques.
Trois foyers radiants céramiques protégés par verre diffuseur.
Chauffe rapide : température maximale en 20 secondes.
Réglage digital du temps avec répétition du dernier cycle.
Surface de cuisson GN 1/1 (560×358 mm).
Livrée avec support mural.

DIMENSIONSL. 570 × P. 581 × H. 519 mm

ALIMENTATIONMono 230 V ou Tri 400 V – 4,5 kW

POIDS61 kg

3.305,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Plafond mobile Oui

Nombre de zones 3

Surface utile 560 x 358 mm

Capacité 3 x 1500 W

Régulation Électronique + timer digital

PREMIUM

PRÉSENTOIR VITRÉ 5 BACS GN1/3 ÉCLAIRAGE

Réf. : EI1850-1/3

Présentoir à ingrédients inox 18/10 pour bacs GN 1/3 (150 mm).
Refroidissement par plaque froide, température homogène.
Thermostat digital avec alarmes haute et basse.
Isolation polyuréthane 60 mm.
Vitre pare-haleine avec éclairage intérieur intégré.
Conçu pour fonctionner en classe climatique 3.

DIMENSIONSL. 1495 x P. 396 x H. 436 mm

ALIMENTATIONMono. 220 V – 0,155 kW

2.175,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Intérieur Inox à angles arrondis

Extérieur Acier inoxydable

Dimensions bacs 5xGN 1/3 prof 150mm

Régulation Thermostat digital éco-énergie

Fluide Gaz réfrigérant R290

PREMIUM

MEUBLE RÉFRIGÉRÉ 3 PORTES COMPACT

Réf. : MFC-140

Construction tout inox AISI 304 avec fond et contre-porte emboutis, clayette GN 1/1 et glissières incluses.
Évaporation automatique des eaux de dégivrage.
Unité de condensation ventilée extractible avec dégivrage électrique.
Contrôleur digital avec alarmes haute et basse température.
Fonctionnement jusqu’à 40 °C ambiant.

DIMENSIONSL. 1375 x P. 700 x H. 950 mm

ALIMENTATIONMono. 220 – 240 V – 0,490 kW

3.950,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Intérieur Acier inoxydable

Extérieur Acier inoxydable

Volume brut 399L

Régulation Thermostat électronique

Fluide R290

PREMIUM

MEUBLE RÉFRIGÉRÉ 2 PORTES COMPACT

Réf. : MFC-100

Construction inox AISI 304, intérieur/extérieur, avec angles arrondis.
Contre-porte emboutie inox et fond intérieur embouti.
Livré avec clayette inox GN 1/1 et glissières par porte.
Évaporation automatique des eaux de dégivrage.
Unité ventilée extractible avec dégivrage électrique.
Contrôleur digital avec alarme haute/basse température, alimentation 230/1/50, conditions ambiantes jusqu’à 40 °C.

DIMENSIONSL. 925 x P. 700 x H. 950 mm

ALIMENTATIONMono. 220 – 240 V – 0,277 kW

3.320,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Intérieur Acier inoxydable

Extérieur Acier inoxydable

Volume brut 255L

Régulation Thermostat électronique

Fluide R290

PREMIUM

FRITEUSE DE TABLE 2 CUVES 7L

Réf. : TF77

Construction en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer.
Cuves embouties sans soudure, avec angles arrondis.
Robinet frontal de vidange avec bouchon dévissable.
Fonctionnement simple un bouton et 3 voyants LED de contrôle.
Zone froide sous le corps de chauffe pour la qualité de l’huile.
Livrée avec couvercles. Pièces disponible 20 ans.

DIMENSIONSL. 560 × P. 410 × H. 420 mm

ALIMENTATIONTri 400 V – 2×3,6 kW (7,2 kW total)

POIDS17 kg

2.882,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Fabrication Inox avec résistance et cuve amovible

Vanne de vidange Oui

Puissance d'alimentation TRI 380V

Régulation Thermostats 0–190°C

PREMIUM

LAVE-VAISSELLE UC-M

Réf. : 012V0032

Quadruple filtration pour une eau toujours propre.
VarioPower : pression adaptée automatiquement.
Interface tactile avec programmes et codes couleur.
Affichage digital : températures et diagnostics.
Inox double paroi : robuste et silencieux.
Consommations réduites + option Cool pour verres.

DIMENSIONSL. 600 × P. 637 × H. 820 – 855 mm

ALIMENTATIONMono. 220 – 240 V – 1,8 à 4,1 kW

POIDS64 kg

7.107,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Fabrication INOX 304 Double paroi

Passage de porte H. 309 mm

Filtration Quadruple filtre Mediamat

Hygiène Jusqu’à 66 paniers/heure

Doseur de produit Doseur lavage rinçage intégré

PREMIUM

LAVE VERRES UC-S PANIER 400x400

Réf. : 011V0008

Système de réglage de la pression de lavage VarioPower.
Variopower : ajustement automatique de la puissance de lavage au type de vaisselle.
Champs de lavage elliptiques ac gicleurs intégrés.
Quadruple syst. de filtration : bain lessiviel 100% filtré.
Programme d’assistance au nettoyage.
Pompe de vidange intégré.

DIMENSIONSL. 460 × P. 637 × H. 760 mm

ALIMENTATIONMono. 230 V – 3,2 kW

POIDS59 Kg

6.365,00 € Prix HT

Comparer

SPÉCIFICATIONS

Fabrication Inox 304 Double paroi

Passage de porte H. 309 mm

Filtration Quadruple filtre Mediamat

Capacité Jusqu’à 48 paniers/heure

Doseur de produit Doseur lavage rinçage intégré