PRÉPARATION

94 produits
Gamme :
BATTEUR MÉLANGEUR CUVE 20L
DITO SAMA
PREMIUM
BATTEUR MÉLANGEUR CUVE 20L
Réf. : 600157
  • Batteur mélangeur sur socle pour usage intensif.
  • Cuve inox 20 L avec variateur électronique 10 vitesses.
  • Livré avec fouet, crochet spiral, palette + cuve inox AISI 302.
  • 3 vitesses préréglées 40/80/160 tr/min.
  • Commande tactile avec minuterie et affichage digital.
  • Sécurité : détection de cuve + écran plein sans BPA.
DIMENSIONSL. 532 x P. 685 x H. 1 208 mm
ALIMENTATIONMono. 200 – 240 V – 1,01 kW
POIDS103 kg
6.114,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Châssis inox, écran sécurisé
Cuve 20 L
Vitesse 3 vitesses 40–160 tr/min
Sécurité Double microrupteur cuve, protection
Outils Crochet, palette, fouet renforcé
BATTEUR PLANÉTAIRE BE-20 SUR PIEDS
SAMMIC
ÉCO
BATTEUR PLANÉTAIRE BE-20 SUR PIEDS
Réf. : 1500220
  • Cuve inox de 20 litres pour pâtes, crèmes, œufs ou sauces.
  • Moteur robuste triphasé avec variateur électronique fiable.
  • Utilisable sur prise monophasée grâce au variateur intégré.
  • Minuterie électronique de 0 à 30 minutes avec signal sonore.
  • Système de sécurité double microrupteur sur cuve et grille.
  • Cuve à levier et pieds inox pour stabilité et entretien facile.
DIMENSIONSL. 520 x P. 733 x H. 1152 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – 0,9 kW
POIDS89 kg
4.548,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Modèle sur pieds, cuve inox
Cuve 20 L
Vitesse 95 – 392 tr/min
Sécurité Double microrupteur cuve, protection
Outils Fouet, palette et crochet spiral inclus
BATTEUR PLANÉTAIRE BE-40 MODÈLE SUR PIEDS
SAMMIC
ÉCO
BATTEUR PLANÉTAIRE BE-40 MODÈLE SUR PIEDS
Réf. : 1500240
  • Cuve inox de 40 litres pour pâtes, crèmes, œufs ou sauces.
  • Moteur triphasé avec variateur électronique fiable.
  • Utilisable en monophasé grâce au variateur intégré.
  • Minuterie électronique 0 à 30 min avec alarme de fin de cycle.
  • Système de sécurité à double microrupteur sur cuve et grille.
  • Structure inox avec levée de cuve et anti-projection.
DIMENSIONSL. 586 x P. 777 x H. 1202 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – 1,4 kW
POIDS124 kg
7.281,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Modèle sur pieds, cuve inox
Cuve 40 L
Vitesse Outil 85–348 tr/min, planétaire 45–186 tr/min
Sécurité Double microrupteur cuve, protection
Outils Fouet, palette et crochet spiral inclus
BATTEUR MÉLANGEUR 40L À VARIATION ÉLECTRONIQUE
DITO SAMA
PREMIUM
BATTEUR MÉLANGEUR 40L À VARIATION ÉLECTRONIQUE
Réf. : 600175
  • Batteur mélangeur sur socle pour usage intensif.
  • Cuve inox 40 L avec variateur électronique 10 vitesses (30–175 tr/min).
  • Livré avec fouet, crochet spiral, palette + cuve inox AISI 302.
  • 3 vitesses préréglées 40/80/160 tr/min.
  • Commande tactile avec minuterie et affichage digital.
  • Sécurité : détection de cuve + écran plein sans BPA.
DIMENSIONSL. 655 x P. 850 x H. 1 370 mm
ALIMENTATIONMono. 200–240 V – 2,20 kW
POIDS195 kg
9.111,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Châssis inox, écran sécurisé
Cuve 40 L
Vitesse 3 vitesses 40–160 tr/min
Sécurité Double microrupteur cuve, protection
Outils Crochet, palette, fouet renforcé
TRANCHEUR À COURROIE Ø 250 MM
DELCOUPE
PROFESSIONNEL
TRANCHEUR À COURROIE Ø 250 MM
Réf. : 0007N
  • Trancheuse compacte pour petite/moyenne restauration, avec lame 250 mm et coupe jusqu’à 13 mm.
  • Entraînement par courroie assurant un fonctionnement silencieux.
  • Affûteur intégré pour maintenir la lame parfaitement aiguisée.
  • Structure en aluminium anodisé, démontable pour un nettoyage facile.
  • Commandes simples avec boutons marche/arrêt sécurisés.
DIMENSIONSL. 500 x P. 460 x H. 365 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – 0,13 kW
POIDS14 kg
1.190,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Aluminium anodisé robuste
Entraînement Courroie silencieuse
Lame Ø 250 mm en acier trempé
Coupe 210 × 150 mm, épaisseur 0–13 mm
Affûteur Intégré pour entretien rapide
TRANCHEUR À COURROIE Ø 300 MM
DELCOUPE
PROFESSIONNEL
TRANCHEUR À COURROIE Ø 300 MM
Réf. : 0003ALU
  • Trancheur pour tous types de restauration et métiers de bouche.
  • Construction robuste en aluminium anodisé, spéciale « ambulant ».
  • Lame Ø 300 mm offrant une coupe jusqu’à 15 mm d’épaisseur.
  • Grand plateau arrière pour une large réception des tranches.
  • Affûteur intégré et plateau porte-produit démontable.
  • Compatible avec un lavage modéré à la douchette.
DIMENSIONSL. 550 x P. 370 x H. 475 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – 0,245 kW
POIDS27 kg
2.210,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Aluminium anodisé
Entraînement Courroie silencieuse
Lame Ø 300 mm en acier trempé
Coupe 280 × 220 × 15 mm
Affûteur Intégré pour entretien rapide
TRANCHEUR 350 LUXY ALUMINIUM
DELCOUPE
PROFESSIONNEL
TRANCHEUR 350 LUXY ALUMINIUM
Réf. : 0004ALU
  • Trancheur en aluminium anodisé haute résistance.
  • Entraînement par courroie garantissant une coupe régulière et silencieuse.
  • Grand plateau de réception pour tranches de grandes dimensions.
  • Affûteur intégré pour un tranchant constant et durable.
  • Nettoyage facilité par rinçage douchette modéré.
  • Idéal pour tous métiers de bouche et établissements de restauration.
DIMENSIONSL. 710 x P. 570 x H. 490 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – 0,38 kW
POIDS32,5 kg
2.630,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Aluminium anodisé robuste
Entraînement Courroie silencieuse
Lame Ø 350 mm en acier trempé
Coupe 290 × 240 × 15 mm
Affûteur Intégré pour entretien rapide
DELCOUPE
PROFESSIONNEL
BATTEUR MÉLANGEUR DE TABLE DFL 9
Réf. : DFL9
  • Batteur mélangeur compact et robuste.
  • Cuve inox amovible et rotative.
  • Vitesse variable adaptée au pétrissage, mélange et fouettage.
  • Livré avec fouet, crochet spiralé et palette inox.
  • Goulotte intégrée pour ajout de liquide pendant le travail.
  • Protection anti-rayures sur le socle pour plus de durabilité.
DIMENSIONSL. 420 x P. 490 x H. 510 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – 0,37 kW
POIDS33 kg
3.190,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Construction robuste
Cuve 8,6 L
Vitesse Variable électronique.
Sécurité Protection anti-rayures et goulotte d’ajout liquide
Outils Fouet, crochet et spatule
MACHINE SOUS VIDE ESSENTIEL 32
DELCOUPE
PROFESSIONNEL
MACHINE SOUS VIDE ESSENTIEL 32
Réf. : 0414E
  • Machine sous vide en inox pour la restauration.
  • Barre de soudure démontable sans fil, sur vérins pneumatiques.
  • Pompe puissante de 8 m³/h assurant un vide rapide et efficace.
  • 10 mémoires programmables pour différents cycles de travail.
  • Commandes séparées pour le vide et la soudure.
  • Compatible avec bac GN via kit de connexion optionnel.
DIMENSIONSL. 445 x P. 455 x H. 460 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – 0,37 kW
POIDS39 kg
3.320,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Inox avec couvercle transparent
Pompe Débit 8 m³/h
Soudure Barre démontable 320 mm
Cuve Sélection vide et soudure
Commande Panneau numérique, vide et soudure réglables
ÉPLUCHEUSE PL10 AVEC SOCLE FILTRE
DELCOUPE
PROFESSIONNEL
ÉPLUCHEUSE PL10 AVEC SOCLE FILTRE
Réf. : 812
  • Support filtre de série.
  • Éplucheuse inox pro pour restauration commerciale/collective.
  • Capacité de 10 kg par cycle, adaptée à environ 200 couverts.
  • Production élevée jusqu’à 300 kg/heure.
  • Cuve + plateau abrasifs pour épluchage homogène.
  • Couvercle inox + commande étanche avec minuteur.
  • Cylindre et plateau démontables pour un entretien rapide.
DIMENSIONSL. 530 x P. 660 x H. 1 100 mm
ALIMENTATIONTri. 400 V – 0,550 kW
POIDS43 kg
3.940,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Acier inoxydable a
Couvercle INOX
Type d'épluchage Cylindre et plateau abrasifs
Capacité 10 kg par cycle, 300 kg/h
Commande Panneau de commande numérique IP 55
MACHINE SOUS VIDE ESSENTIEL 52
DELCOUPE
PROFESSIONNEL
MACHINE SOUS VIDE ESSENTIEL 52
Réf. : 0403E
  • Machine sous vide pour haut rendement.
  • Chambre inox 530 × 530 × 235 mm, sacs jusqu’à 500 × 500 mm.
  • Barre de soudure de 520 mm assurant une étanchéité parfaite.
  • Construction robuste tout inox, facile à entretenir.
  • Commandes simples pour un usage quotidien fiable.
  • Format stable et spacieux pour des volumes importants.
DIMENSIONSL. 660 x P. 670 x H. 520 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – Batterie 6V
POIDS85 kg
4.790,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Inox avec couvercle transparent
Pompe Débit 20 m³/h
Soudure Barre démontable 520 mm
Cuve 530 × 530 × 235 mm, angles arrondis
Commande Panneau numérique, vide et soudure réglables
BATTEUR MÉLANGEUR CUVE 20 LITRES
DELCOUPE
PROFESSIONNEL
BATTEUR MÉLANGEUR CUVE 20 LITRES
Réf. : DFL20
  • Batteur mélangeur sur socle, construction robuste.
  • Cuve inox de 20 litres, idéale pour pétrir, mélanger ou fouetter.
  • Variateur de vitesse pour un contrôle précis des préparations.
  • Livré complet avec cuve, fouet, crochet et palette inox.
  • Minuteur intégré pour arrêt automatique en fin de cycle.
  • Protection avec convoyeur de liquide intégré.
DIMENSIONSL. 510 x P. 540 x H. 1 250 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – 0,75 kW
POIDS100 kg
6.290,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Socle en inox
Cuve Inox Ø 320 × 300 mm, capacité 20 L
Vitesse Variable électronique.
Sécurité Protection avec convoyeur de liquide
Outils Fouet, crochet et palette inclus
BATTEUR MÉLANGEUR CUVE 40L
DELCOUPE
PROFESSIONNEL
BATTEUR MÉLANGEUR CUVE 40L
Réf. : DFL40
  • Batteur mélangeur sur socle pour grandes productions.
  • Cuve inox de 40L.
  • Variateur de vitesse pour un réglage précis selon la préparation.
  • Livré avec cuve, fouet, crochet et palette en inox.
  • Minuteur intégré pour arrêt automatique et confort d’utilisation.
  • Protection avec convoyeur de liquide, sécurité opérateur.
DIMENSIONSL. 680 x P. 730 x H. 1 320 mm
ALIMENTATIONTri. 400 V – 1,1 kW
POIDS175 kg
8.650,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Robuste, modèle sur socle
Capacité Cuve inox 40 L (Ø 400 × 360 mm)
Vitesse Variable électronique.
Minuterie Intégrée pour arrêt automatique
Outils Fouet, crochet et palette inclus
ÉPLUCHEUSE PL5 DE TABLE
DELCOUPE
PROFESSIONNEL
ÉPLUCHEUSE PL5 DE TABLE
Réf. : 810T
  • Éplucheuse en acier inoxydable. Capacité de 5 kg par cycle, adaptée à environ 100 couverts.
  • Plateau et cuve abrasifs de série pour un épluchage rapide et homogène.
  • Moteur asynchrone
  • Panneau de commandes électronique étanche avec minuteur.
  • Entretien simplifié grâce aux éléments démontables et au filtre.
DIMENSIONSL. 530 x P. 520 x H. 950 mm
ALIMENTATIONMono. 220–240 V – 0,37 kW
POIDS28 kg
2.650,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Acier inoxydable
Couvercle INOX
Type d'épluchage Plateau et cuve abrasifs
Rendement Jusqu’à 150 kg/h
Commande Panneau de commande numérique IP 55
BALANCE IP56 3KG
B3C
ÉCO
BALANCE IP56 3KG
Réf. : S30-3000
  • Balance compacte professionnelle adaptée aux usages courants de pesage.
  • Structure en ABS avec plateau inox AISI 304 facile à nettoyer.
  • Affichage LCD rétro-éclairé de 20 mm assurant une lecture claire.
  • Fonctions pesage, tare et comptage en g/kg ou pièces.
  • Protection IP56 contre l’humidité et les projections d’eau.
  • Alimentation secteur détachable et batterie intégrée 6V pour mobilité.
DIMENSIONSL. 291 x P. 250 x H. 130 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V - Batterie 6V intégréé
POIDS0,98 kg
229,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Boîtier plastique ABS robuste
Plateau 250 × 197 mm amovible
Précision /Poids max 0,2 g/3 Kg
Étanchéité IP 56
Fonction Pesage, tarage, comptage
BALANCE GX PRO IP65 6KG
B3C
PROFESSIONNEL
BALANCE GX PRO IP65 6KG
Réf. : GX6000
  • Balance compacte tout inox AISI 304 adaptée aux environnements exigeants.
  • Protection IP65 contre la poussière et les projections d’eau.
  • Affichage LED rouges de 18 mm à intensité réglable.
  • Fonctions pesage, tarage et totalisation en g ou kg.
  • Alimentation 6 V intégrée avec batterie rechargeable pour mobilité.
  • Butées de surcharge assurant une longue durée de vie.
DIMENSIONSL. 230 × P. 280 × H. 110 mm
ALIMENTATIONMono. 210 – 230 V – Batterie 6V
POIDS3,6 kg
239,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Inox AISI 304
Plateau 225 x 185 mm amovible
Précision /Poids max 0,5 g/6 Kg
Etenchéïté IP 65
Fonction Pesage, tarage, totalisation
BALANCE S30-i +/- IP67 3KG
B3C
PREMIUM
BALANCE S30-i +/- IP67 3KG
Réf. : S30-I-3000
  • Balance compacte tout inox AISI 304.
  • Protection IP67 contre l’humidité, la poussière et les projections d’eau.
  • Affichage LCD rétro-éclairé de 20 mm à 3 couleurs pour le contrôle +/-.
  • Fonctions pesage, comptage, tare automatique et totalisation.
  • Mémoire intégrée pour 99 poids de référence et 99 seuils +/-.
  • Alimentation 6 V intégrée avec batterie rechargeable pour mobilité.
DIMENSIONSL. 250 x P. 197 x H. 98 mm
ALIMENTATIONMono. 210-230 V – Batterie 6V
POIDS4,3 kg
339,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Construction Inox AISI 304
Plateau 250 × 197 mm amovible
Précision /Poids max 0,2 g/3 Kg
Étanchéité IP 67
Fonction Pesage, tarage, comptage & contrôle +/-
ROBOT COUPE
D-CLEAN KIT
Réf. : 29246
97,00 € Prix HT
COUPE-LÉGUMES CL50 ULTRA
ROBOT COUPE
PREMIUM
COUPE-LÉGUMES CL50 ULTRA
Réf. : 24465
  • Moteur asynchrone robuste avec sécurité magnétique et frein intégré.
  • Système bi-goulottes : grande ouverture + Exactitube pour précision.
  • Débit jusqu’à 500 kg/h, idéal pour 50 à 400 repas.
  • Coupe régulière avec poussoir vertical et éjection ergonomique.
  • Entretien facile : couvercle démontable, pièces lave-vaisselle, kit D-Clean en option.
DIMENSIONSL. 380 x P. 305 x H. 595 mm
ALIMENTATIONMono. 230 V – 0,55 kW
POIDS19,8 kg
1.670,00 € Prix HT
SPÉCIFICATIONS
Fabrication Moteur asynchrone, corps composite, IP55
Goulottes 139 cm2
Production Jusqu’à 500 kg/h
Vitesse 375 tr/min
Capacité Tête, couvercle et coupure de courant